De Languedoc wordt ook wel Le Pays Cathare genoemd (het land van de Katharen). Zij vormden in de 13e eeuw een sekte die zich binnen de katholieke kerk afzette tegen de corruptie. Dit leidde tot zeer wrede vervolgingen en gevechten.
In 1209 werden in Béziers 20.000 burgers afgeslacht. De Katharen verschansten zich in burchten die nauwelijks toegangkelijk waren. Op diverse plaatsen in de streek tussen Béziers, Minerve, Carcasonne en Corbières roepen bouwwerken nog herinneringen op aan deze woeste tijd.
klik op foto voor vergroting
